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干货 | 56个民族习俗大汇总(土族)

2020-10-22 09:06 发布者: 家谱云

上一期我们介绍了柯尔克孜族的习俗文化。我们也初步了解我们中华各个民族之间的差异化。


这一次我们要讲的是土族。话不多说,让我们一起走进他们的世界吧!



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土族


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基本介绍



土族,是中国人口比较少的民族之一,土族语言属阿尔泰语系蒙古语族,国家在1979年为土族人民创制了以拉丁字母为基础、以汉语拼音字母为字母形式的土语文字。

土族主要聚居在青海互助土族自治县。

青海的民和、大通两县和甘肃的天祝藏族自治县也比较集中,其余的则散居在青海的乐都、门源、都兰、乌兰、贵德、共和、西宁和甘肃的卓尼、永登、肃南等地。

根据2010年第六次全国人口普查统计,土族总人口数为289565人。

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饮食习惯



土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。

日常的主食以青稞为主,小麦次之。蔬菜较少,主要有萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等10余种,平日多吃酸菜,辅以肉食。

爱饮奶茶,吃酥油沙面。

喜庆节日,必做各种花样的油炸食品和手抓大肉(猪肉)、手抓羊肉。男子喜欢饮酒,多数人自家酿青稞酒。

饮食卫生也很讲究:用饭时每人都有固定的饭碗、筷子,请客吃饭也是每人一份。

土族主要聚居在中国西北部青海省,土族人以农业为主,兼营畜牧业,尤其精于养羊。因此形成了别具风格的饮食文化。

土族饮食同生产有直接关系。

牧区以食肉类、乳品为主食,农业区以青稞、荞麦、薯类为主,喜欢吃酥油炒面、油炸馍、手抓大肉、手抓羊肉、沓呼日、海流、哈力海、烧麦、锅等。爱唱奶茶,饮自家酿制的青稞酒,土语称"酩"。

土族一般习惯于日食三餐,早餐比较简单,大都以煮洋芋或糌粑为主食。

午餐比较丰富,有饭有菜,主食为面食,常制成薄饼、花卷或疙瘩、干粮等食用;晚餐常吃面条或面片、面糊糊等。

日常菜肴以肉乳制品为多,当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。

民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品,其中较有代表性的风味食品如;哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。

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颜色喜好



土族的妇女一般都是喜欢那些不同花纹,并且喜欢用各种颜色装饰的衣服。

同时不同的颜色代表的意思也是有所不同的。

大部分的七袖彩呢,也是被称为土族妇女服饰的象征。

从最底下开始数起呢,第一道为黑色,也就是象征为土地,第二道的话是为绿色,也就是象征着草地。

然后再到第三道的话是由黄色组成,象征着麦垛,第四道的话是白色,也就是象征着甘露,第五道的话是蓝色,象征着蓝天白云,再到第六道的话是橙色,代表着金色的光芒,最后一道的话是象征着太阳,也就是红色。

总之,土著妇女的一身都是五颜六色的,根据不同的颜色来进行搭配,并且都象征着不同的意义。

而且在花袖长衫上的话,都是有着花鸟虫蝶等不同的花纹图案,在腰带上是由铜和银薄片制成的一个罗藏,常常刻有兽头,还有圆形等图案,上面还有孔,可以系一些小手巾,小铃铛等物件,垂于腰间左侧,看起来非常的好看。

同时,每位妇女还带有额带,其形状多为丁字形,在交叉的第一方呢,都有着狗牙花的存在。

穿的鞋子又称为其吉都鞋,用不同的彩色丝线绣成不同的花纹。

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生活禁忌



忌吃圆蹄牲畜如马、骡、驴的肉,并忌外人携带圆蹄牲畜的肉到家中食用。
 
忌在牲畜棚圈内大小便。此为弄脏了棚圈,会影响牲畜的健康成长和繁殖。
 
忌在畜圈内清点牲畜。
 
忌妇女骑牲口,只能由男人骑,妇女尾随其后。
 
忌妇女穿短衫和在长辈面前脱帽。
 
忌妇女、孝子(服丧)进入寺庙大殿或家庭佛堂内。
 
忌妇女到“神山”、“神泉”禁地。
 
忌男子随便进入青年妇女的卧室;禁止与未婚姑娘开玩笑。
 
长辈去世一年内,禁穿红戴绿,禁过节。 
 
给客人倒茶,忌用有裂缝的碗,端送茶时,忌单手给客人,要双手递给。
 
忌向客人问“吃饭没有”,或“吃不吃饭”。

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忌在客人面前吵架、打骂孩子。此是对客人的最大失礼。 
 
忌不打招呼就突然进入他人家门。 
 
禁止在水源附近洗涤衣物和便溺。
 
忌早上出远门碰上空水桶、空背斗及不洁净的东西。一旦遇上要马上返向家去,改日再走或再办。 
 
忌讳夜间从家里往外拿东西。
 
忌穿着鞋上炕。此是一种对主人不尊敬的行为。上炕后忌坐在枕头、被子、衣物上,忌将鞋袜、裤 子放在高处。
 
忌在厨房、寝室里吐痰、擤鼻涕以及在人前放屁。
 
土族人还有忌门习俗。忌门,土族语称作“吾达·吉拉”。

大门是招财进宝、进吉避邪的重要关口 ,如生了孩子、安上了新大门、发现了传染病等,必须忌门,即禁止外人进入庭院,以防邪气犯正。




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